现代人生活节奏快，请客吃饭一般去餐厅，其实在家里比在外面有不少优点，但前提是你得做好有拿手菜来撑场面，下面推荐一些家常菜，多试几次，学几个拿手菜，到时候家里来人了以做，饭桌上肯定赞不绝口！
1 糖醋排骨
1、排骨焯水，控水是什么后用开水冲洗一遍；
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
4、待锅凉透捞出肉用排骨；
6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
2 腰果虾仁
原料：腰果，虾仁，姜，蒜，胡椒粉，生抽，青椒红椒
1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用。腰果要凉了才会脆
2、虾仁处理好葱爆洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎
3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐
4、入青椒红椒翻炒，葱爆牛肉的牛肉是什么部位，断生即可
5、待汤汁收的差不多，关火简单。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅
3 肉末豆角
1、豆角做好，葱，葱爆牛肉用什么牛肉好，蒜，小米椒切成粒丁
2、锅底放适量植物油，油低温孜然的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，然后乘出备用
3、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味
4、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水，一点一点的放，可以使豆角更容易熟，而且颜色是翠绿的
5、豆角熟煮熟之后，加入之前炒好的肉沫，加适量的盐、鸡精，翻炒均匀出锅
4 煎茄子
1、将面粉正宗和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；
2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；
3、平底锅烧热，倒入油部位，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；
4、蒜制成蒜泥，葱爆牛肉的做法(葱爆牛肉的做法最正宗的做法)，倒入做法酱油，淋1滴香油膻拌匀；
5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
5 葱爆牛肉好吃
原料不腥：牛肉视频500g，大葱一根，蒜少许。做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；
2、锅内油热部位之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
6 剁辣椒窍门正宗炒鸡胗
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2、长青椒部位洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3、热锅下油，油热后，依次下入做好视频花椒，姜、葱、蒜炒香；
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可，葱爆牛肉好吃的做法。
7 蒜香做鸡翅孜然做配料正宗
1、取是什么一只碗，倒入生抽好吃，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3、大蒜切末家常；
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖部位，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6、加适量的水，葱爆牛肉的家常做法，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
8 珍珠圆子
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2、肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、肉球做裹上一层糯米葱爆；
5、珍珠圆子配料下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
9 小米蒸排骨牛肉
1、小米泡水三个小时；
2、排骨以做泡水三十分钟，去掉血水；
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2个小时入味；
5、排骨加入小米搅拌均匀煮熟。
6、土豆切片放入容器底部；
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可膻。
10 滑蛋炒肉用牛肉
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，葱爆牛肉孜然牛肉，放入盐拌匀；
2、将泡油后的粒牛肉放入蛋液中；
3、将锅烧至十分热，放入油，烧热后以做，葱爆牛肉的做法，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固不腥，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
11 大盘鸡
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干家常辣椒，花椒，葱姜片煸香；
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至粒上色；
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬家常汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐煮熟，胡椒粉，大火收汁。
12 辣子鸡
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
3、锅中倒入300ml油烧热，葱爆牛肉简单做法，放入鸡块略炸不腥，葱爆牛肉的家常做法配料，炸至金黄色后；
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
13 麻婆配料茄子窍门
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水好吃浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，葱爆牛肉家常的做法，下豆瓣酱煸炒出红油；
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒孜然油，待汤汁收干，撒上葱花即可，葱爆牛肉的做法最正宗的做法。
14 尖椒土豆丝
1、将土豆切成丝，放入孜然盆中加入水泡泡；
2、将尖顶椒切成细丝备用；
3、将土豆丝捞出来控干水分；
4、锅内油烧热以做简单；
5、放入蒜；
6、加入尖椒来回翻炒；
7、放入控好的土豆丝；
8、加入酱油、醋、盐大火快炒；
9、炒一两分钟后即可出锅。
15 双椒肉拌面
1、肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；
2、烧开水，水滚后放入面条；
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水；
4、锅里放油，葱爆牛肉怎么做好吃窍门，烧热后放入正宗肉沫快速炒散；
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；
7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
16 可乐鸡翅
1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，葱爆牛肉的做法窍门，起油锅，爆香姜葱；
2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小做会儿；
3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；
4、待鸡翅焖软后，大火牛肉收干汤汁就牛肉行了。
17 小炒牛肉
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒是什么切粒，泡姜切片，姜蒜切煮熟粒米；
3、锅热油是什么后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
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